Казан-Кабоб (баранина в собственном соку)
Ингредиенты:
Мясо баранины (жирное) — 500 г
Лук — 500 г
Соль, специи — по вкуcy
Зелень — по желанию
Приготовление:
Баранину нарезать небольшими кусками, перемешать с нашинкованным тонкими кольцами луком, нарезанной зеленью, солью, специями. Положить в казан и плотно закрыть крышкой. Тушить на слабом огне, помешивая, 1 — 1,5 часа.