Баклажаны кусочками на зиму

Описание приготвления:

Не все любят чеснок в консервации, поэтому я не включала его в состав, но для себя зубочек положила. Закатанные таким способом баклажаны (крупными кусочками) уже являются закуской или салатом, не требующим дополнительных манипуляций. Просто откройте баночку и наслаждайтесь! Удачи Вам!

Инградиенты:

  • Баклажан  — 600 Грамм
  • Масло рафинированное  — 60 Миллилитров
  • Вода  — 1 Литр
  • Уксус столовый 9%  — 60 Миллилитров
  • Соль  — 40 Грамм

Количество порций: 1

Рецепт опубликовал(а) : Вика Василенко 
21.07.2016
Время приготовления:

30 мин

Пошаговое приготовление блюда Баклажаны кусочками на зиму:

(нажмите на изображение для увеличения)

Баклажаны кусочками на зиму - фото шаг 1
Вымойте баклажаны, приготовьте для маринада воду, уксус, соль. Приступим!
Баклажаны кусочками на зиму - фото шаг 2
У баклажанов срежьте хвостики, порежьте овощи крупными кусочками.
Баклажаны кусочками на зиму - фото шаг 3
Воду доведите до кипения, добавьте в неё соль и уксус. Всыпьте баклажаны, проварите их с момента закипания 5 минут.
Баклажаны кусочками на зиму - фото шаг 4
На сковороде прогрейте масло рафинированное. Баклажаны откиньте на пару минут на дуршлаг. Когда стечет вода, бросайте овощи в горячее масло и жарьте 3 минуты, пару раз перевернув кусочки.
Баклажаны кусочками на зиму - фото шаг 5
Подготовьте стерильную баночку и крышку. Сложите горячие баклажаны, плотно утрамбовывая, залейте маслом. По желанию можно добавить пару зубчиков чеснока, но это не обязательно, многие не любят запах чеснока. Закатайте баночку, переверните её вверх дном до полного остывания. Храните в прохладном месте.

Баклажаны кусочками на зиму
Источник: https://povar.ru/recipes/baklajany_kusochkami_na_zimu-43670.html

scroll to top