Компот из малины и клубники на зиму без стерилизации

Компот из малины и клубники на зиму без стерилизации
Заготовить компот из малины и клубники на зиму в сезон ягод прямо-таки необходимо – ведь это настоящий витаминный клондайк. В зависимости от количества ягод в банке можно получить более или менее концентрированный напиток. В первом случае перед подачей компота придется его разбавлять кипяченой водой.

Ингредиенты

  • 200 г малины
  • 250 г клубники
  • 300 г сахара
  • 2,5 л воды

Выход: 3-литровая банка компота.

Приготовление

Компот из малины и клубники на зиму без стерилизации
1. Первым делом нужно подготовить ягоду – ее переберите, убирая в сторону излишне примятые или испорченные. Также нужно будет выбрать всякий мусор в виде сухих веточек и листьев. Также отмерьте нужное количество сахара.

Компот из малины и клубники на зиму без стерилизации
2. Ягоду хорошенько промойте, стараясь не сильно ее давить. Оборвите чашелистики у клубники.

Компот из малины и клубники на зиму без стерилизации
3. Подготовленную ягоду сложите в кастрюлю подходящего размера.

Компот из малины и клубники на зиму без стерилизации
4. Всыпьте в кастрюлю сахар-песок. Отмерить его можно с помощью кулинарных весов или мерного стакана.

Компот из малины и клубники на зиму без стерилизации
5. Залейте ягоды с сахаром водой и перемешайте, поставьте кастрюлю на огонь и дождитесь закипания. После того, как компот начнет активно бурлить, помешивая, проварите его еще минут 5.

Компот из малины и клубники на зиму без стерилизации
6. Банки тщательно вымойте, после чего стерилизуйте. Горячий компот разлейте по банкам до самого верха – напиток получится очень ароматным, с ярким насыщенным цветом.

Компот из малины и клубники на зиму без стерилизации
7. Компот в банках накройте стерильными крышками и закупорьте. Накройте одеялом и дайте остыть, после чего переставьте для хранения в кладовую.

Комментировать

Источник: nakormi.com

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

scroll to top