Лечо (классический рецепт)

Описание приготвления:

В основной рецепт, как приготовить лечо (классический рецепт) можно добавить жареный лук, морковь или даже мясо. Но неизменными ингредиентами при заготовке лечо остаются помидоры и болгарский сладкий перец. Приготовить лечо очень просто, как и все народные рецепты. Перекрутите томаты, нарежьте ломтиками сладкий перец, добавьте соль и специи по вкусу. Приятных вам хлопот на кухне!

Инградиенты:

  • Перец болгарский  — 2 Килограмма
  • Помидор  — 3 Килограмма
  • Сахар  — 3/4 Стакана (200мл.)
  • Соль  — 2 Ст. ложки (без верха)
  • Чеснок  — 4 Зубчика

Количество порций: 4-5

Рецепт опубликовал(а) : Дарья Вакулова 
18.10.2016
Время приготовления:

1 ч. 0 мин

Пошаговое приготовление блюда Лечо (классический рецепт):

(нажмите на изображение для увеличения)

Лечо (классический рецепт) - фото шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты: помойте овощи.
Лечо (классический рецепт) - фото шаг 2
Помидоры прокрутите через мясорубку. Я пользуюсь специальной насадкой для томатов, поэтому у меня получается чистый сок без кожицы. Доведите томатный сок до кипения.
Лечо (классический рецепт) - фото шаг 3
Добавьте соль и сахар, размешайте.
Лечо (классический рецепт) - фото шаг 4
Пока томат закипает, нарежьте перец ломтиками, которые вам будет удобно накалывать на вилку. Переложите перец в томат, дайте закипеть, а потом проварите 30 минут. Чеснок нарежьте мелкими ломтиками и добавьте в конце варки.
Лечо (классический рецепт) - фото шаг 5
Разложите горячее лечо по стерилизованным банкам, закрутите его крышками.
Лечо (классический рецепт) - фото шаг 6
Укутайте теплым одеялом до полного остывания. Выход готового лечо — 4,5л. Храните его в прохладном месте.

Лечо (классический рецепт)
Источник: https://povar.ru/recipes/lecho_klassicheskii_recept-46506.html

scroll to top