Салат Грибочки из баклажанов на зиму

Описание приготвления:

Количества ингредиентов, указанных в рецепте, хватает на заготовку 3-х литровых баночек с салатом. Закуска очень хорошо подойдет к праздничному столу, ведь она прекрасно сочетается с любыми гарнирами и блюдами из птицы и другого мяса. Это классический рецепт приготовления салата "Грибочки" из баклажанов на зиму. Удачи!

Инградиенты:

  • Баклажаны  — 2,5 Килограмма
  • Вода  — 2,5 Литра
  • Соль  — 100 Грамм
  • Уксус  — 150 Миллилитров
  • Сахар  — 2 Ст. ложки
  • Масло растительное  — 250 Миллилитров
  • Чеснок  — 5 Штук
  • Перец чили  — 1 Штука

Количество порций: 3

Рецепт опубликовал(а) : Алексей Марчук 
25.09.2015
Время приготовления:

1 ч. 0 мин

Пошаговое приготовление блюда Салат Грибочки из баклажанов на зиму:

(нажмите на изображение для увеличения)

Салат Грибочки из баклажанов на зиму - фото шаг 1
Баклажаны промываем, обрезаем у них хвостики. Нарезаем баклажаны тонкими ломтиками.
Салат Грибочки из баклажанов на зиму - фото шаг 2
Очищаем чеснок, крупно его нарезаем. Стручковый перец режем кружочками.
Салат Грибочки из баклажанов на зиму - фото шаг 3
Кипятим воду с солью, уксусом и сахаром. Кладем в кипящий маринад баклажаны. Варим 5-7 минут, помешивая. Извлекаем баклажаны из маринада.
Салат Грибочки из баклажанов на зиму - фото шаг 4
Прогрейте на сковороде растительное масло, добавьте чеснок и перец. Обжарьте овощи 2-3 минуты.
Салат Грибочки из баклажанов на зиму - фото шаг 5
Добавьте баклажаны, перемешайте и обжарьте вместе еще 4 минуты.
Салат Грибочки из баклажанов на зиму - фото шаг 6
Раскладываем баклажаны с чесноком и перцем по стерилизованным банкам, закрываем крышками. Переворачиваем и укутываем в одеяло. Когда остынут — храним в прохладном месте. Приятного аппетита!

Салат Грибочки из баклажанов на зиму
Источник: https://povar.ru/recipes/salat_gribochki_iz_baklajanov_na_zimu-33804.html

scroll to top