Кулич традиционный
Ингредиенты:
Мука — 12 стаканов
Молоко — 3 стакана
Дрожжи — 2 пакетика (по 20 гр)
Сахар — 2 стакана
Яйца — 7 шт
Масло сливочное (растопленное) — 0,5 стакана
Изюм — 1,5 стакана
Соль — 1 ч.ложка
Ванилин — по вкусу
Приготовление:
Сделать опару на 3 стакана молока, 6 стаканов муки и дрожжей. Поставить в тепло. Растереть 5 желтков с 2 стаканами сахара,солью и ванилином. Когда опара подойдет, положить в нее растертые желтки, вбить еще 2 яйца, влить 0,5 стакана разогретого топленного сливочного масла. Всыпать оставшиеся 6 стаканов муки, но чтобы тесто не было густым.
Вымешать хорошо, добавить весь изюм и дать тесту подойти. Затем вымешать и снова дать подняться.
Разложить по формам и выпекать до готовности.
Украсить на свой вкус.