Приготовление:

Куриное филе нарезать на небольшие кусочки посолить и посыпать карри, обвалять в муке и обжарить в двух сторон до румяной корочки. Снять со сковороды и поставить в теплое место.

Лук нашинковать полукольцами, морковь соломкой, шампиньоны ломтиками. Обжарить все минут 5 на масле, где обжаривались кусочки курицы. Влить бульон, довести до кипения, немного убавить огонь и тушить 5 минут.

Соус загустить крахмалом, разведенным холодной воде. Выложить мясо и сметану, разогреть и еще раз приправить. 

Посыпать зеленым луком.