Приготовление:

Болгарский перчик запечь целиком в духовке 5-7 минут при температуре 220°. Выложить в тарелку и накрыть фольгой (или затянуть пищевой пленкой) и оставить немного отмокнуть. Затем, с перца снять кожицу, удалить семена и плодоножку.

Куриное филе вместе с перцем пропустить через мясорубку. Посолить,положить красный молотый перчик, яйцо,влить сливки и взбить миксером (или в блендере) до получения однородной пышной массы. Огнеупорные формочки небольшого размера смазать маслом и заполнить их куриной массой на 2/3 высоты. Выровнять верх массы и закрыть фольгой. Выпекать в духовке 23-30 минут при температуре 220°. Готовый флан опрокинуть на тарелку, снять формочку.

Флан обычно подают с теплым сливочным соусом с болгарским перцем и мелко нарезанной зеленью.

Как приготовить сливочный соус с болгарским перцем? Заходи в раздел «Соусы» или жми кнопу ниже…