Куриный суп с сырными шариками
Ингредиенты:
Куриный бульон
Картофель — 3-4 шт
Лук — 1 шт
Морковь — 1 шт
Сыр твёрдый — 100 гр
Масло сливочное — 50 гр
Яйца — 1 шт
Мука — 3-4 ст.ложки (с горкой)
Лавровый лист — 1-2 шт
Масло растительное — для жарки
Соль — по вкусу
Приготовление:
Сварить куриный бульон до готовности (30-40 минут), достать мясо, отправить в бульон нарезанную кубиками картошку и поджаренный лук с морковью. Добавить соль.
Для теста: соединить натёртый мелко сыр, яйцо, мягкое сливочное масло, муку и соль. Замесить тесто и сформировать небольшие шарики. Мясо курицы отделить от кости, измельчить и отправить в суп. Через 10 минут, как отправили картофель, отправить сырные шарики. Варить еще 10 минут, добавить в конце лавровый лист и зелень. Кипятить 1 минуту и готово.