"Лимонный Цыпленок"
Ингредиенты:
- Цыпленок — 1 шт
- Картофель — 500 гр
- Лук (маленького размера) — 8 шт
- Чеснок — 2 дольки
- Красный болгарский перец — 2 шт
- Оливковое масло — 4 ст. ложки
- Соль, специи — по вкусу
- Зелень петрушки — 1 пучок
- Цедра 1 лимона
Приготовление:
На грудке цыпленка отделить кожу от мяса. Листочки петрушки растолочь с цедрой лимона и вложить под кожу.
Натереть птицу солью, специями, смазать оливковым маслом и запекать в разогретой до 220° духовке около 20 минут.
Картофель разрезать на четвертинки. Лук и чеснок разрезать пополам. Выложить овощи к цыпленку, полить оливковым маслом и запекать еще 30 минут. Болгарский перец нарезать крупными кусками, отодвинуть овощи немного в сторону, выложить перец и запекать еще 15 минут .