Нежное Фрикасе из курицы

Блюда из птицы

Ингредиенты:

  • Куриное филе отварное — 800 гр
  • Бульон — 500 мл
  • Шампиньоны — 400 гр
  • Зеленый лук — 1/2 пучка
  • Сливочное масло — 2 ст. ложки
  • Мука — 2 ст. ложки
  • Сливки — 200 мл
  • Сок лимона 
  • Соль, специи — по вкусу
  • Волованы из слоенного теста — 8 шт

Волованы - пикантная закуска французского происхождения, небольшого размера выпечка из слоёного теста в форме башенки диаметром от 4 до 20 см с несладкой начинкой. Волованом также называют само изделие из слоёного теста без начинки

Приготовление:

Лук мелко нарезать и слегка обжарить на сливочном  масле, посолить, приправить, посыпать мукой, влить бульон и готовить, помешивая, 5 минут. Добавить нарезанные ломтиками шампиньоны и нарезанное небольшими кусочками куриное филе, влить сливки и готовить 10 минут. Добавить лимонный сок по вкусу.

Фрикасе выложить в волованы и слегка нагреть в духовке.