Ботвинья (борщ с ботвой)

Описание приготвления:

Приготовление ботвиньи по этому рецепту не составит труда и не займет у вас много времени. Главной особенностью этого борща является то, что мы используем не только свеклу, но и ботву от нее. Благодаря этому борщ получается очень вкусным, а добавление щавеля и специй делает его еще и ароматным. Для основы вы можете приготовить бульон из любого мяса, лично я предпочитаю говядину. Как всегда, перед подачей борщ необходимо заправить сметаной и украсить зеленью.

Инградиенты:

  • Свекла  — 3 Штуки
  • Говядина  — 500 Грамм
  • Картофель  — 7-8 Штук
  • Соль  — По вкусу
  • Сметана  — По вкусу
  • Сметана  — По вкусу
  • Лавровый лист  — 1 Штука
  • Щавель  — 1 Щепотка
  • Перец горошком  — 3-4 Штук

Количество порций: 5-6

Рецепт опубликовал(а) : Леночка 
18.02.2017
Время приготовления:

3 ч. 0 мин

Пошаговое приготовление блюда Ботвинья (борщ с ботвой):

(нажмите на изображение для увеличения)

Ботвинья (борщ с ботвой) - фото шаг 1
1. Отрежьте от свеклы ботву, нарежьте ее.
Ботвинья (борщ с ботвой) - фото шаг 2
2. Нарежьте свеклу соломкой.
Ботвинья (борщ с ботвой) - фото шаг 3
3. Сварите мясной бульон (у меня он на говядине).
Ботвинья (борщ с ботвой) - фото шаг 4
4. Добавьте нарезанный кубиками картофель и свеклу, варите приблизительно 40 минут. Можно предварительно сварить пюре и добавить его в борщ вместо нарезанного картофеля.
Ботвинья (борщ с ботвой) - фото шаг 5
5. Добавьте ботву, варите до готовности.
Ботвинья (борщ с ботвой) - фото шаг 6
6. За 10 минут до окончания варки можно добавить щепотку щавеля для кислоты, лавровый лист и перец горошком.
Ботвинья (борщ с ботвой) - фото шаг 7
7. Борщ готов. Дайте ему настояться — и подавайте со сметаной. Приятного аппетита!

Ботвинья (борщ с ботвой)
Источник: https://povar.ru/recipes/botvinya_borsh_s_botvoi-50732.html

Поделиться этим рецептом

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

scroll to top