Чеддерский крем-суп с брокколи

Описание приготвления:

Этот замечательный кулинарный рецепт принадлежит норвежской кухне. Супчик получается вкусным, полезным, легким и очень ярким. Вообще, брокколи очень часто используется при приготовлении различных крем-супов, ведь несомненное их достоинство – яркость, красота и возможность оригинальной подачи к столу.

Инградиенты:

  • Брокколи  — 350 Грамм
  • Твердый сыр  — 300 Грамм
  • Бульон куриный  — 500 Миллилитров
  • Лук  — 1 Штука
  • Морковь  — 1 Штука
  • Масло сливочное  — 100 Грамм
  • Соль, перец  — По вкусу

Количество порций: 4-6

Рецепт опубликовал(а) : Ира Cамохина 
01.01.2019
Время приготовления:

45 мин

Пошаговое приготовление блюда Чеддерский крем-суп с брокколи:

(нажмите на изображение для увеличения)

Чеддерский крем-суп с брокколи - фото шаг 1
1. На сковороде обжарьте лук в сливочном масле на умеренном огне до полупрозрачности.
Чеддерский крем-суп с брокколи - фото шаг 2
2. Морковь натрите на мелкой терке и добавьте в сковороду на 2 минуты, помешивайте лук с морковью лопаткой.
Чеддерский крем-суп с брокколи - фото шаг 3
3. Мелко нарежьте брокколи и добавьте в сковороду тушиться на 10 минут.
Чеддерский крем-суп с брокколи - фото шаг 4
4. В отдельной емкости растопите оставшееся масло на среднем огне. Добавьте муку и смешайте с помощью лопатки.
Чеддерский крем-суп с брокколи - фото шаг 5
5. Постепенно добавляйте сливки и продолжайте перемешивать.
Чеддерский крем-суп с брокколи - фото шаг 6
6. Введите куриный бульон в сливочную смесь и варите его 10 минут.
Чеддерский крем-суп с брокколи - фото шаг 7
7. Обжаренные овощи добавьте к бульону. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Чеддерский крем-суп с брокколи - фото шаг 8
8. Погружным блендером измельчите овощи до тех пор, пока консистенция супа не станет нежной.
Чеддерский крем-суп с брокколи - фото шаг 9
9. Натрите сыр на мелкой терке, чтобы быстрее растопился. Не дайте крем-супу закипеть.

Чеддерский крем-суп с брокколи
Источник: https://povar.ru/recipes/chedderskii_krem-sup_s_brokkoli-66328.html

Поделиться этим рецептом

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

scroll to top