Гороховый суп с копченостями

Описание приготвления:

Тонкая сливочная нотка будет добавлена в самом конце приготовления, что изменит цвет супа и его вкусовые ощущения.. Кроме того, гороховой суп с копченостями несложен в приготовлении, что важно для начинающих кулинаров. Чтобы приготовить гороховый суп с копченостями, горох нужно заранее подготовить . Замочите горох в воде на 12 часов. Суп гороховый с копченостями можно приготовить у мультиварке, но и без нее мы приготовим идеальный гороховый суп. Итак, варим гороховый суп с копченостями!

Инградиенты:

  • Горох сухой (половинки)  — 1 Стакан
  • Картофель  — 4 Штуки
  • Морковь  — 1 Штука
  • Лук репчатый  — 2 Штуки
  • Плавленный сыр  — 1 Штука
  • Копчености  — 500 Грамм
  • Масло растительное для жарки  — 50 Миллилитров
  • Соль, специи  — По вкусу

Количество порций: 4

Рецепт опубликовал(а) : Jess 
13.02.2018
Время приготовления:

2 ч. 30 мин

Пошаговое приготовление блюда Гороховый суп с копченостями:

(нажмите на изображение для увеличения)

Гороховый суп с копченостями - фото шаг 1
1. Стакан сухого гороха промойте под проточной водой несколько раз. Слейте воду. Залейте горох кипятком и дайте набухнуть. Я обычно делаю такую процедуру на ночь. Утром горох готов к дальнейшей варке.
Гороховый суп с копченостями - фото шаг 2
2. Подготовленный набухший горох поместите в кастрюлю. Залейте водой или бульоном( если хотите суп наваристее) и варите около 1,5 часа на среднем огне. Вода при варке будет увариваться. Подлевайте только кипяченую воду и ни при каких обстоятельствах не солите горох при варке. Он будет вариться еще дольше.
Гороховый суп с копченостями - фото шаг 3
3. Разного вида копчености нарежьте небольшими брусочками.
Гороховый суп с копченостями - фото шаг 4
4. Репчатый лук и морковь нарежьте произвольно. Для моркови можно использовать крупную терку.
Гороховый суп с копченостями - фото шаг 5
5. На растительном масле обжарьте лук, добавьте морковь. Тушите 10 минут. Добавьте копчености. Тушите 10 минут.
Гороховый суп с копченостями - фото шаг 6
6. Картофель очистите и нарежьте кубиком. Когда горох разварится, пюрируйте его погружным блендером прям в кастрюле. Теперь в суп добавьте картофель. Варите 15 минут.
Гороховый суп с копченостями - фото шаг 7
7. Спустя время добавьте в суп зажарку. Измельчите кубиком или натрите на терке плавленый сырок. Добавьте его в суп. Помешивая хорошо прокипятите суп. При кипении сырок разойдется, создаст неповторимый вкус, изменит цвет супа на молочный, придаст сливочные нотки.
Гороховый суп с копченостями - фото шаг 8
8. Суп посолите и поперчите по вкусу. В суп желательно, перед подачей, дать немного рубленной зелени. Вот наш вкусный гороховый суп с копченостями и готов. Вкусно, просто, ароматно и сливочно.

Гороховый суп с копченостями
Источник: https://povar.ru/recipes/gorohovyi_sup_s_kopchenostyami-7449.html

Поделиться этим рецептом

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

scroll to top