Картофельная похлебка

Описание приготвления:

Этот сытный суп идеально подходит для холодных сытных дней.

Инградиенты:

  • желтая луковица  — 1 Штука
  • чеснока  — 2 Зубчика
  • свежего тимьяна  — 3 Ст. ложки (или 1 столовая ложка сушеного)
  • свежего укропа  — 3 Ст. ложки (или 1 столовая ложка сушеного)
  • колбасы  — 420 Грамм
  • картофелин  — 6 Штук
  • соль и перец  — По вкусу
  • тертый сыр, кусочки бекона и нарезанный зеленый лук  — По вкусу (дополнительно)

Количество порций: 6

Рецепт опубликовал(а) : Dashunia 
08.07.2014
Время приготовления:

45 мин

Пошаговое приготовление блюда Картофельная похлебка:

(нажмите на изображение для увеличения)

Картофельная похлебка - фото шаг 1
1. Нарезать лук и чеснок кубиками. Очистить и нарезать картофель. Нарезать колбасу. Нагреть 1/4 чашки оливкового масла в сковороде на среднем огне. Добавить лук и чеснок. Обжарить до готовности, около 5 минут.
Картофельная похлебка - фото шаг 2
2. Добавить тимьян, укроп и колбасу. Готовить, помешивая, около 5 минут, пока колбаса не станет коричневой.
Картофельная похлебка - фото шаг 3
3. Добавить куриный бульон и картофель, довести до кипения. Уменьшить огонь до среднего, накрыть крышкой и готовить около 20 минут, пока картофель не станет мягким.
Картофельная похлебка - фото шаг 4
4.Постепенно добавить молоко и довести суп до кипения, кипятить 2-3 минуты.
Картофельная похлебка - фото шаг 5
5. Нагреть оставшиеся 1/4 чашки оливкового масла в сковороде на среднем огне. Добавить муку.
Картофельная похлебка - фото шаг 6
6. Готовить, помешивая, пока смесь не станет однородной и светло-золотистого цвета, около 2 минут. Добавить полученную смесь в суп и готовить, пока суп не загустеет. Снять с огня, добавить соль и перец по вкусу.
Картофельная похлебка - фото шаг 7
7. Дополнительно посыпать сверху тертым сыром, кусочками бекона и нарезанным зеленым луком.
Хранить похлебку в холодильнике в течение 2-3 дней. Разогреть на медленном огне, медленно перемешать и добавить 1 стакан молока, если похлебка слишком густая.

Картофельная похлебка
Источник: https://povar.ru/recipes/kartofelnaya_pohlebka-6680.html

Поделиться этим рецептом

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

scroll to top