«Харчо» в домашних условиях

Описание приготвления:

Это ароматный, наваристый суп, который станет потрясающей идеей для семейного обеда. Его изюминка в специях и орехах. В данном случае не используется традиционный соус «Ткемали», но если у вас он окажется под рукой, обязательно добавляйте.

Инградиенты:

  • Говядина  — 450 Грамм
  • Рис  — 150 Грамм
  • Помидоры в собственном соку  — 250 Грамм
  • Луковица  — 1 Штука
  • Чеснок  — 4-6 Зубчиков
  • Зелень  — 1 Пучок (кинза, петрушка)
  • Грецкие орехи  — 100 Грамм
  • Соль и специи  — По вкусу (хмели-сунели, лавровый лист, перец)
  • Растительное масло  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 6-8

Рецепт опубликовал(а) : Екатерина Фесенко 
10.08.2017
Время приготовления:

2 ч. 0 мин

Пошаговое приготовление блюда «Харчо» в домашних условиях:

(нажмите на изображение для увеличения)

1
Вымойте мясо, нарежьте его кубиками и выложите в кастрюлю. Залейте водой и поставьте на огонь. После закипания убирайте пену и варите на медленном огне около часа.
2
Пока варится бульон, можно заняться заправкой. На сковороду отправьте масло и измельченный лук. Обжарьте до прозрачности.
3
Добавьте помидоры в собственном соку и тушите 5-7 минут.
4
Посолите немного по вкусу, добавьте специи. Выложите на сковороду измельченные орехи.
5
В кастрюлю выложите рис и варите минут 10-12 на среднем огне.
6
Переложите заправку, перемешайте и варите минут 10.
7
Добавьте еще соли и перца. Снимите «Харчо» с огня, дайте настояться минут 20.
Перед подачей добавьте свежую зелень.
Приятного аппетита!

«Харчо» в домашних условиях
Источник: https://povar.ru/recipes/harcho_v_domashnih_usloviyah-60216.html

Поделиться этим рецептом

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

scroll to top