Холодник с крупой

Описание приготвления:

Холодник – популярное летнее блюдо из кефира с овощами, которое отличает простота приготовления. Он отлично освежает в жаркую погоду, утоляет жажду и аппетит. В отличие от окрошки холодник отличается отсутствием мясных продуктов в своем составе. На гарнир к холоднику хорошо подавать вареный картофель.

Приготовление:
Промыть рис, выложить в миску и залит кипятком. Дать постоять в течение 5-6 минут. Затем откинуть рис на сито и промыть еще раз. Переложить рис в кастрюлю, залить 1,5 л воды и отварить до готовности. Ошпарить помидоры кипятком и снять кожицу, протереть помидоры через сито. Добавить томатное пюре к рису, довести до кипения и убрать кастрюлю с огня. Добавить соль и охладить. Залить кефиром и разлить холодник в порционные тарелки. Добавить в каждую тарелку сметану и посыпать измельченным укропом.

Инградиенты:

  • помидоров  — 5 Штук
  • риса  — 1/2 Стакана
  • кефира  — 1/2 Литра
  • воды  — 1,5 Литра
  • укропа  — 2 Ст. ложки
  • сметаны  — 1/2 Стакана
  • соль и перец  — По вкусу

Количество порций: 4

Рецепт опубликовал(а) : Dashunia 
30.04.2014
Время приготовления:

10 мин

Пошаговое приготовление блюда Холодник с крупой:

(нажмите на изображение для увеличения)

средняя оценка: 3.8, всего
голосов: 5


Холодник с крупой
Источник: https://povar.ru/recipes/holodnik_s_krupoi-6936.html

Поделиться этим рецептом

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

scroll to top