Холодный литовский борщ

Описание приготвления:

Классический литовский свекольник готовится на основе простокваши или сметаны. Я немного изменила рецепт, готовлю этот суп на основе пахты. Для разнообразия можете добавлять в свекольник и другие овощи, которых нет в рецепте. Чтобы холодный борщ был более питательным, я добавляю в него вареное яйцо.

Инградиенты:

  • Свекла  — 4 Штуки
  • Яйцо  — 4 Штуки
  • Огурец  — 3 Штуки
  • Редис  — 6 Штук
  • Пахта  — 750 Миллилитров
  • Сахар  — 1 Ст. ложка
  • Лимон  — 1/2 Штуки
  • Укроп  — По вкусу
  • Соль  — По вкусу
  • Перец  — По вкусу

Количество порций: 4

Рецепт опубликовал(а) : Костырка Виктория 
14.07.2017
Время приготовления:

20 мин

Пошаговое приготовление блюда Холодный литовский борщ:

(нажмите на изображение для увеличения)

1
Сварите яйца вкрутую.
2
Молодую свеклу помойте и очистите (можно брать и старую, но в этом рецепте я использую сезонный овощ). Корни протрите на терке, а стебли (без листьев) мелко нарежьте.
3
Выложите свеклу в кастрюлю, залейте водой и варите в течение 5 минут.
4
Протрите на терке малосольные огурцы, редис нарежьте брусочками. Все добавьте к готовой свекле.
5
В почти готовый суп, добавьте мелко нарезанный укроп, сахар и лимонный сок. Приправьте солью и перцем. Дайте вскипеть и выключите огонь.
6
Охладите суп в холодильнике и подавайте холодным с кусочками яйца.

Холодный литовский борщ
Источник: https://povar.ru/recipes/holodnyi_litovskii_borsh_-58401.html

Поделиться этим рецептом

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

scroll to top