Легкий днестровский борщ

Описание приготвления:

Борщ – одно из самых популярных блюд в Молдавии. В этом блюде сочетаются легкий куриный бульон и много полезных овощей. Его можно приготовить густым, а можно и не очень густым. Все равно он будет очень вкусным.

Инградиенты:

  • Морковь  — 1 Штука
  • Капуста  — 300 Грамм
  • Репчатый лук  — 3 Штуки
  • Окорочка куриные  — 2 Штуки
  • Паста-томат  — 2 Ст. ложки
  • Свекла  — 1 Штука
  • Картофеля  — 4 Штуки
  • Воды  — 3 Литра
  • Лист лавровый  — 3 Штуки
  • Чеснок  — 2 Зубчика
  • Перец и соль  — — По вкусу
  • Сок лимона  — 2 Ст. ложки
  • Горький перец  — 1 Штука (стручок)
  • Петрушки корень  — 1 Штука
  • Перец сладкий  — 2 Штуки

Количество порций: 4

Рецепт опубликовал(а) : Kristinka 
09.08.2011
Время приготовления:

1 ч. 30 мин

Пошаговое приготовление блюда Легкий днестровский борщ:

(нажмите на изображение для увеличения)

Легкий днестровский борщ - фото шаг 1
1. Ошмаливаем куриные окорочка, промываем и отвариваем в трех литрах воды, с добавленной очищенной луковицей, корнем петрушки и лавровым листом. Бульон должен настояться: мясо можно отварить сегодня, а завтра сварить борщ. Вынимаем мясо из бульона, отделяем от костей и измельчаем.
Легкий днестровский борщ - фото шаг 2
2. Картофель, свеклу, морковь и лук очищаем, и на полчаса замачиваем в холодной воде. Свекла замачивается отдельно. Мелко нарезаем лук, кубиками режем свеклу, маленькими кубиками нарезаем морковь, можно на терке.
Легкий днестровский борщ - фото шаг 3
3. Готовим поджарку: спассируем лук, он должен стать прозрачным, добавляем морковь. Минуты через две добавляем свеклу. Минут пять тушить. Добавляем пасту-томат, добавляем сок лимона и перемешиваем (можно столовый уксус).
Легкий днестровский борщ - фото шаг 4
4. Нарезаем очищенный картофель кубиками, и всыпаем в кипящий бульон. Уменьшаем огонь и варим минуты три. Нарезаем соломкой капусту, и минуты через три после картофеля, бросаем в бульон. Варим минут пять.
Легкий днестровский борщ - фото шаг 5
5. Добавляем нарезанный перец и варим минуты три. Затем в кастрюлю ложем поджарку и перемешиваем. Добавляем давленого чеснока, перчим и солим. Три минуты варим на маленьком огне с закрытой крышкой. Борщ должен минут тридцать настояться.
Легкий днестровский борщ - фото шаг 6
6. Наливаем борщ в тарелку, добавляем сметану и зелень

Легкий днестровский борщ
Источник: https://povar.ru/recipes/legkii_dnestrovskii_borsh-5147.html

Поделиться этим рецептом

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

scroll to top