Похлебка капустная

Описание приготвления:

К капустной похлебке можно подавать пирожки с начинкой из кислой капусты с грибами. Саму похлебку при желании можно заправить сметаной. Похлебка получается очень сытной и ароматной благодаря мясу утки и бекону.

Приготовление:
Тщательно вымыть утиное мясо и нарезать на куски среднего размера. Выложить утку в большую кастрюлю, залить 1 литром холодной воды и довести до кипения. Очистить и нарезать морковь и сельдерей соломкой. Мелко нашинковать капусту. Когда вода закипит, добавить в кастрюлю квашеную капусту, морковь и сельдерей. Снова довести до кипения и варить 10 мин. Очистить и нарезать небольшими кубиками картофель, добавить в похлебку. Мелко нарезать бекон, поместить в сковороду и слегка обжарить. Добавить муку и перемешать. Когда картофель станет мягким, добавить в кастрюлю смесь бекона и муки. Варить 2-3 минуты, после чего снять с огня, разлить по тарелкам и посыпать черным молотым перцем каждую порцию.

Инградиенты:

  • мяса утки  — 300 Грамм
  • кочана квашеной капусты  — 0,25 Штуки
  • морковь  — 1 Штука
  • корневого сельдерея  — 50 Грамм
  • небольшие картофелины  — 2 Штуки
  • бекона  — 50 Грамм
  • муки  — 1 Ст. ложка
  • черный молотый перец  — По вкусу

Количество порций: 4

Рецепт опубликовал(а) : Alteredego 
08.07.2014
Время приготовления:

30 мин

Пошаговое приготовление блюда Похлебка капустная:

(нажмите на изображение для увеличения)

средняя оценка: 5.0, всего
голосов: 2


Похлебка капустная
Источник: https://povar.ru/recipes/pohlebka_kapustnaya-5929.html

Поделиться этим рецептом

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

scroll to top