Помидорный суп

Описание приготвления:

Очень часто такой суп я готовлю, когда созревают дачные помидоры. Этот помидорный суп можно подавать и холодным, и горячим. Простой и довольно быстрый рецепт приготовления помидорного супа выручает меня и дома, и на даче, если вдруг неожиданно нагрянут голодные гости 🙂 Ингредиентов для него требуется не так уж много, а вкус — выше всяких похвал. Перед подачей посыпьте зеленью и наслаждайтесь 🙂 Удачи!

Инградиенты:

  • Помидоры  — 5-6 Штук (среднего размера)
  • Чеснок  — 4-5 Зубчиков
  • Оливковое масло  — 100 Миллилитров
  • Черствый хлеб  — 3-4 Ломтиков (лучше белый или серый)
  • Базилик  — 30 Грамм (2-3 веточки)
  • Сыр тертый  — 2-3 Ст. ложек (лучше пармезан)
  • Соль  — 1 Чайная ложка (по вкусу)
  • Сахар  — 0,5 Чайных ложки (по вкусу)
  • Перец черный молотый  — 1-2 Щепоток
  • Вода  — 1 Стакан

Количество порций: 4

Рецепт опубликовал(а) : Арина Вольская 
09.06.2013
Время приготовления:

30 мин

Пошаговое приготовление блюда Помидорный суп:

(нажмите на изображение для увеличения)

Помидорный суп - фото шаг 1
Очистить чеснок и мелко порубить или раздавить. Слегка обжарить на масле пару минут.
Помидорный суп - фото шаг 2
Помидоры очистить от кожицы и нарезать мелкими кубиками. Выложить в кастрюлю, добавить обжаренный чеснок и масло и довести до кипения. Половину зелени базилика мелко порезать и отправить к помидорам.Тушить минут 10.
Помидорный суп - фото шаг 3
Добавить к помидорам мелко покрошенный хлеб, остатки базилика и варить еще минут 10.
Помидорный суп - фото шаг 4
За это время помидоры должны развариться. Если нет — можно измельчить их блендером или толкушкой. Кому как нравится:) Если суп получился густоватым — просто разбавьте его водой до нужной консистенции.
Помидорный суп - фото шаг 5
Пробуем суп и добавляем если нужно соль, сахар и перец. Натираем сыр на терке , высыпаем в суп и перемешиваем. Убираем кастрюлю с супом с плиты. Все готово!

Помидорный суп
Источник: https://povar.ru/recipes/pomidornyi_sup-11558.html

Поделиться этим рецептом

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

scroll to top