Сорпа

Описание приготвления:

Это очень простой рецепт приготовления сорпы:
1. Сначала варим мясо на кости.
2. Избавляемся от костей, процеживаем бульон, добавляем в него мясо, овощи, снова варим.
3. В течение варки добавляем поочередно те или иные виды овощей.
4. Подаем сорпу к столу.

Инградиенты:

  • Вода очищенная  — 2,5 Литра
  • Болгарский перец  — 2 Штуки
  • Чеснок  — 3 Зубчика
  • Баранина  — 500-700 Грамм
  • Помидоры  — 2 Штуки
  • Картофель  — 2 Штуки
  • Лук  — 2 Штуки
  • Морковь  — 1 Штука
  • Зира  — По вкусу
  • Тархун  — По вкусу
  • Майоран  — По вкусу
  • Чабрец  — По вкусу
  • Перец острый стручковый  — 1 Штука
  • Душистый перец  — 5 Штук
  • Перец молотый черный  — По вкусу
  • Укроп  — 0,5 Штуки
  • Петрушка  — 0,5 Штуки (пучок)
  • Соль  — По вкусу

Количество порций: 3-4

Рецепт опубликовал(а) : Mengrel12 
17.08.2014
Время приготовления:

4 ч. 0 мин

Пошаговое приготовление блюда Сорпа:

(нажмите на изображение для увеличения)

Сорпа - фото шаг 1
Промываем баранину, варим в кастрюле с водой и всеми указанными специями в течение 2 часов. Готовой баранину можно считать, когда мясо начнет слезать с кости. Бульон процеживаем, от костей избавляемся и снова опускаем мясо в бульон и добавляем нарезанный картофель, морковь и перец.
Сорпа - фото шаг 2
Добавляем в бульон нарезанный болгарский перец через 5-10 минут.
Сорпа - фото шаг 3
Еще через пару минут добавляем нарезанный полукольцами лук.
Сорпа - фото шаг 4
Вытаскиваем перец из сорпы, варим еще 10-15 минут и подаем к столу.

Сорпа
Источник: https://povar.ru/recipes/sorpa-22075.html

Поделиться этим рецептом

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

scroll to top