Суп-гуляш

Описание приготвления:

Мясо для гуляша выбирайте на свой вкус. Лучше всего, конечно, говядина. Но подойдет и свинина, и курица. Что касается приготовления, то разница будет во времени готовки. Куриное мясо потушится быстрее, говядина будет тушиться дольше.
Итак, как приготовить суп-гуляш?
1. Мясо промойте, нарежьте кубиками, обваляйте в специях и муке.
2. В сковороде на среднем огне разогрейте 3-4 ст. ложки масла, выложите мясо и обжарьте со всех сторон до золотисто-коричневого цвета.
3. Овощи почистите и нарежьте небольшими кубиками. Стручковый горох или фасоль оставьте целыми.
4. Обжаренное мясо выложите в большую кастрюлю. Залейте бульоном и тушите в течение 20 минут.
5. В сковороду добавьте еще немного масла и обжарьте в ней чили, лук, чеснок и морковь. Заправьте специями и залейте томатной пастой.
6. Через 20 минут все овощи из сковороды и свежие отправьте в кастрюлю, доведите до кипения, затем понизьте огонь. Варите-тушите суп-гуляш на медленном огне в течение 20-30 минут в зависимости от мяса. Пробуйте. Мясо должно быть мягким, а овощи готовыми.
Суп-гуляш готов!
Подавайте со сметаной и рубленым зеленым луком.
Приятного аппетита!

Инградиенты:

  • Мясо  — 550-650 Грамм (говядина, свинина, куриное филе)
  • Картошка  — 3 Штуки
  • Морковь  — 2 Штуки
  • Луковица  — 1 Штука (большая)
  • Стручковый горох или фасоль  — 200 Грамм
  • Тыква  — 100-150 Грамм (по желанию)
  • Болгарский перец  — 1 Штука
  • Чеснок  — 2-3 Зубчиков
  • Перец чили  — 1 Штука (по желанию)
  • Томатная паста  — 500 Миллилитров
  • Бульон мясной  — 1 Литр
  • Соль, перец, специи  — — По вкусу
  • Мука  — 4 Ст. ложки
  • Масло растительное  — 5 Ст. ложек

Количество порций: 4-5

Рецепт опубликовал(а) : DianaV 
04.02.2014
Время приготовления:

1 ч. 0 мин

Пошаговое приготовление блюда Суп-гуляш:

(нажмите на изображение для увеличения)

средняя оценка: 5.0, всего
голосов: 2


Суп-гуляш
Источник: https://povar.ru/recipes/sup-gulyash-16699.html

Поделиться этим рецептом

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

scroll to top