Суп из брокколи со сливками

Описание приготвления:

Для того, чтобы приготовить этот вкусный и красивый супчик, брокколи нужно промыть и разделить на соцветия.
Лук, морковь и картофель очистить.
Картофель порезать небольшими кубиками, лук измельчить любым способом, морковь натереть на терке.
Спассеровать лук и морковь в хорошо разогретой сковороде со сливочным маслом. Лучше использовать сковороду с высокими бортами, сотейник или кастрюлю с толстым дном, пригодным для обжаривания.
Когда овощи станут золотистыми, выложить картофель и брокколи, перемешать, залить кипящей водой.
Посолить и варить под крышкой до полной готовности овощей. Несколько соцветий брокколи вынуть шумовкой для последующего украшения супа.
Пюрировать содержимое кастрюли с помощью блендера, ввести теплые сливки, перец, мускатный орех и еще раз прогреть.
Подавать с сухариками или гренками, посыпав свежей зеленью и украсив отварными соцветиями брокколи.

Инградиенты:

  • Брокколи  — 0,5 Килограмма
  • Картофель  — 2-3 Штук
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Морковь  — 1 Штука
  • Сливки  — 1 Стакан
  • Соль  — По вкусу
  • Перец душистый молотый  — По вкусу
  • Мускатный орех  — По вкусу
  • Свежая зелень  — 2-3 Ст. ложек
  • Сливочное масло  — 2 Ст. ложки

Количество порций: 4-5

Рецепт опубликовал(а) : Kurzyupa 
06.01.2014
Время приготовления:

1 ч. 0 мин

Пошаговое приготовление блюда Суп из брокколи со сливками:

(нажмите на изображение для увеличения)

средняя оценка: 3.8, всего
голосов: 14


Суп из брокколи со сливками
Источник: https://povar.ru/recipes/sup_iz_brokkoli_so_slivkami-12091.html

Поделиться этим рецептом

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

scroll to top