Суп из кислой капусты

Описание приготвления:

Суп можно сварить на воде или мясном бульоне (свиной, говяжий или куриный). Лучше используйте мясо с косточкой, тогда бульон получится наваристый. Кислую капусту предварительно припустите на сковороде, а уж потом добавьте в суп. Используйте пшено или перловую крупу, предварительно ее отварите.

Инградиенты:

  • Свиные ребра  — 500 Грамм
  • Картошка  — 0,5 Килограмма
  • Кислая капуста  — 0,5 Килограмма
  • Морковь  — 1 Штука
  • Лук  — 1 Штука
  • Перловка  — 30 Грамм (отварная)
  • Чеснок  — 1 Зубчик
  • Соль и специи  — По вкусу
  • Томатная паста  — 1 Ст. ложка
  • Сметана  — По вкусу

Количество порций: 5-6

Рецепт опубликовал(а) : Антон Сорока 
09.08.2017
Время приготовления:

2 ч. 0 мин

Пошаговое приготовление блюда Суп из кислой капусты:

(нажмите на изображение для увеличения)

Суп из кислой капусты - фото шаг 1
1. Первым делом вымойте свиные ребра, поместите их в кастрюлю и залейте 2-3 литрами воды. После закипания варите на слабом огне 1-1,5 часа, снимайте пенку.
Суп из кислой капусты - фото шаг 2
2. В сковороду выложите кислую капусту, налейте немного воды и отправьте ее на огонь, тушите 15-20 минут.
Суп из кислой капусты - фото шаг 3
3. Выложите капусту в кипящий бульон спустя необходимое время.
Суп из кислой капусты - фото шаг 4
4. Очистите картофель от кожуры, затем нарежьте кубиками и отправьте в кастрюлю.
Суп из кислой капусты - фото шаг 5
5. Морковь очистите и нарежьте тонкой соломкой. Очистите лук от шелухи и нарежьте кусочками.
Суп из кислой капусты - фото шаг 6
6. Разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите лук и через 1-2 минуты —
морковь. Готовьте 5-7 минут, затем добавьте томатную пасту, соль и специи.
Суп из кислой капусты - фото шаг 7
7. Переложите содержимое сковороды в кастрюлю, добавьте отварную перловую крупу. По вкусу доведите блюдо специями и солью, добавьте измельченный чеснок.
Суп из кислой капусты - фото шаг 8
8. Подавайте блюдо сразу после приготовления, пока оно еще горячее, по вкусу добавьте сметану.

Суп из кислой капусты
Источник: https://povar.ru/recipes/sup_iz_kisloi_kapusty-60474.html

Поделиться этим рецептом

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

scroll to top