Суп из нута

Описание приготвления:

Мой муж долгое время жил в Таджикистане и нут ест в любом виде. Он добавляет его в плов, грызет отмоченные горошинки, а уж этот суп он готов есть как минимум три раза в неделю, если не каждый день 🙂 Суп из нута в домашних условиях немного отличается от супа, которым мой муж наслаждался в Душанбе, но тем не менее он очень вкусный и необычный. Я рекомендую вам воспользоваться этим простым рецептом приготовления супа из нута и удивить своих близких пикантным восточным супом 🙂

Инградиенты:

  • Куриные ножки  — 3-4 Штук
  • Нут  — 400 Грамм
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Морковь  — 2-3 Штук
  • Чеснок  — 5-6 Зубчиков
  • Кориандр молотый  — 0,5 Чайных ложки
  • Зира  — 0,5 Чайных ложки
  • Корица молотая  — 1/4 Чайных ложки
  • Лимон  — 1 Штука
  • Зелень кинзы  — 30 Грамм (можно заменить петрушкой и укропом)
  • Соль  — 1,5 Чайных ложки (по вкусу)
  • Вода  — 2,5 Литра

Количество порций: 5-6

Рецепт опубликовал(а) : Арина Вольская 
09.06.2013
Время приготовления:

2 ч. 0 мин

Пошаговое приготовление блюда Суп из нута:

(нажмите на изображение для увеличения)

Суп из нута - фото шаг 1
Нут для этого супа лучше замочить на ночь. Воды в него наливаем побольше,так как он быстро разбухает и вбирает много воды. Перед тем, как варить нут, выливаем оставшуюся в нем жидкость и хорошо промываем горох. После этого заливаем водой и ставим вариться на небольшом огне примерно минут на 40-50.
Суп из нута - фото шаг 2
Разогреваем в кастрюле, в которой будем варить суп, растительное масло и обжариваем до золотистой корочки кусочки курицы. Обжаренные кусочки убираем из кастрюли.
Суп из нута - фото шаг 3
Лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами. Затем минут 5 обжариваем на масле, в котором жарилась курица.
Суп из нута - фото шаг 4
Очищаем чеснок и мелко-мелко рубим. Отправляем вместе со специями к жарящемуся луку буквально на 1 минуту.
Суп из нута - фото шаг 5
Чистим морковь и нарезаем на небольшие кусочки. Добавляем к луку и жарим минут 3-4. Затем возвращаем курицу в кастрюлю, заливаем водой и варим минут 40. Можно посолить.
Суп из нута - фото шаг 6
Достаем готовую курицу и отделяем мясо от костей. Мясо можно раскладывать в тарелки перед подачей, а можно вернуть обратно в суп:) Добавляем в кастрюлю уже готовый нут и даем покипеть минут 5. Буквально за минуту до конца готовки добавляем в суп мелко нарезанную зелень, цедру лимона и столовую ложку лимонного сока.

Суп из нута
Источник: https://povar.ru/recipes/sup_iz_nuta-11557.html

Поделиться этим рецептом

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

scroll to top