Суп из трески

Описание приготвления:

Суп из трески получается похожим на солянку, но менее наваристым. В принципе, бульон для супа может быть не только говяжьим, но и овощным. А зеленый лук можно заменить на репчатый. Для приготовления супа из трески также важно, чтобы рыба была свежей (если это возможно), а не замороженной. Если рыба все таки не свежая, заранее разморозьте ее, при необходимости очистите. Лимоны и оливки используются уже в готовом блюде, для украшения, они и так успеют дать сок для вкуса, пока вы подадите суп.

Рецепт:
1. Лук почистите и нарежьте кубиками. Обжарьте его в оливковом масле.
2. Томаты облейте кипятком, уберите кожуру и порежьте. Отправляем их к луку. Можно влить немного бульона, чтобы овощи протушились.
3. В кастрюлю выливаем бульон, добавляем туда нашу обжарку.
4. Картофель и морковь моем и чистим. Картофель нарезаем кубиками, морковь соломкой.
5. Бросаем в суп рыбу, каперсы и предварительно порезанный соломкой огурец. Затем картофель и морковь. Доводим суп до кипения.
6. Добавляем все специи, варим еще минут 10-15, до готовности картофеля.

Готово! Даем супу из трески остыть, режем лимон дольками и измельчаем оливки, бросаем в суп перед подачей. Приятного аппетита!

Инградиенты:

  • Треска  — 700 Грамм
  • Зеленый лук  — 1 Штука
  • Оливковое масло  — 2 Ст. ложки
  • Говяжий бульон  — 0,5 Стакана
  • Помидор  — 1 Штука
  • Огурец  — 1-2 Штук
  • Картофель  — 2-3 Штук
  • Каперсы  — 1 Ст. ложка
  • Лавровый перец  — 1 Штука
  • Лимон  — 1/3 Штуки
  • Оливки  — 10 Штук
  • Специи  — По вкусу

Количество порций: 4-5

Рецепт опубликовал(а) : Марина Щербакова 
24.04.2014
Время приготовления:

40 мин

Пошаговое приготовление блюда Суп из трески:

(нажмите на изображение для увеличения)

средняя оценка: 0.0, всего
голосов: 0

Суп из трески
Источник: https://povar.ru/recipes/sup_iz_treski-14883.html

Поделиться этим рецептом

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

scroll to top