Суп-крем из шампиньонов

Описание приготвления:

Назначение:

Инградиенты:

  • шампиньоны  — 500 Грамм
  • лимонный сок  — 1 Ст. ложка (свежевыжатый)
  • масло сливочное  — 1 Ст. ложка
  • лук шаллот  — 1 Ст. ложка (молотый)
  • чабрец  — 1 Ст. ложка (свежий рубленый или 1 чайная ложка сушеного)
  • лавровый лист  — 1 Штука (маленький)
  • соль  — 1 Чайная ложка
  • перец черный  — 0,5 Чайных ложки (свежемолотый)
  • кукурузный крахмал  — 1 Чайная ложка (растворить в 1 столовой ложке воды)
  • петрушка зелень  — 1 Щепотка (для украшения перед подачей, рубленая)

Количество порций: 4

Рецепт опубликовал(а) : Dashunia 
22.02.2012
Время приготовления:

1 ч. 0 мин

Пошаговое приготовление блюда Суп-крем из шампиньонов:

(нажмите на изображение для увеличения)

Суп-крем из шампиньонов - фото шаг 1
Грибы перебрать, помыть, порезать четвертинками и смолоть в кухонном комбайне с лимонным соком.
Суп-крем из шампиньонов - фото шаг 2
Масло расплавить в глубокой сковородке, обжарить в нем лук-шаллот.
Суп-крем из шампиньонов - фото шаг 3
В ту же сковородку добавить крошку грибов, чабрец, лавровый лист и тушить на среднем огне минут 10-15.
Суп-крем из шампиньонов - фото шаг 4
Переложить грибы в кастрюльку, залить сливками, куриным бульоном, добавить соль и перец. довести до кипения и на медленном огне держать еще 20 минут.
Суп-крем из шампиньонов - фото шаг 5
Добавить крахмал, тщательно перемешать и томить еще минут 10. Разлить по тарелкам еще горячим, украсить рубленной зеленью и подавать к столу.

Суп-крем из шампиньонов
Источник: https://povar.ru/recipes/sup-krem_iz_shampinonov-6678.html

Поделиться этим рецептом

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

scroll to top