Суп-пюре из брокколи

Описание приготвления:

Супы-пюре — штука нехитрая, однако как показывает практика, вкусно и правильно готовить их умеют немногие. Попытаюсь исправить сие недоразумение и расскажу вам, друзья, как вкусно приготовить действительно вкусный суп-пюре из брокколи. Если сделаете в точности так, как предписывает этот нехитрый рецепт, отличный суп-пюре из брокколи гарантирован.

Удачи в приготовлении! 🙂 Готовьте с удовольствием!

Инградиенты:

  • Брокколи  — 800 Грамм
  • Картофель  — 400 Грамм
  • Морковь  — 3 Штуки
  • Лук  — 5 Штук
  • Чеснок  — 3 Зубчика
  • Оливковое масло  — 2 Ст. ложки
  • Петрушка (пучок)  — 1 Штука
  • Овощной бульон  — 1 Литр
  • Сливки 33%  — 200 Миллилитров

Количество порций: 6-8

Рецепт опубликовал(а) : Виталия 
06.12.2012
Время приготовления:

1 ч. 0 мин

Пошаговое приготовление блюда Суп-пюре из брокколи:

(нажмите на изображение для увеличения)

Суп-пюре из брокколи - фото шаг 1
В кипящий овощной бульон кладем кубиками нарезанный картофель.
Суп-пюре из брокколи - фото шаг 2
Параллельно этому, достаточно крупно нарезаем лук и морковь.
Суп-пюре из брокколи - фото шаг 3
Слегка поджариваем лук и морковь на оливковом масле. Если хотите идеально полезный суп — этот шаг пропустите.
Суп-пюре из брокколи - фото шаг 4
Приблизительно через 10 минут после того, как вы добавили в кастрюлю картофель, необходимо добавить в суп брокколи (у меня в замороженном виде).
Суп-пюре из брокколи - фото шаг 5
Сразу вслед за эти добавляем в кастрюлю обжаренные лук и морковь. Варим еще минут 10.
Суп-пюре из брокколи - фото шаг 6
Когда овощи станут мягкими — снимаем суп с огня.
Суп-пюре из брокколи - фото шаг 7
Добавляем в суп раздавленный лезвием ножа чеснок и зелень. Солим, перчим и измельчаем все содержимое кастрюли до однородности при помощи блендера.
Суп-пюре из брокколи - фото шаг 8
Консистенция супа должна быть приблизительно такой. Если хотите более жидкую — добавляйте бульон, более густую — муку.
Суп-пюре из брокколи - фото шаг 9
Сливки подогреваем, слегка взбиваем и добавляем уже непосредственно в тарелки. Суп-пюре готов, приятного аппетита! 🙂

Суп-пюре из брокколи
Источник: https://povar.ru/recipes/sup-piure_iz_brokkoli-9522.html

Поделиться этим рецептом

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

scroll to top