Суп с фарфель и шампиньонами

Описание приготвления:

Приготовить такой суп не сложно. Для его приготовления используются такие ингредиенты как: морковь, курица, пшеничная мука, топленое масло, яйца и шампиньоны.

Инградиенты:

  • Топленое масло  — 50 Грамм
  • Курицы  — 1 Штука
  • Яиц  — 3 Штуки
  • Шампиньоны  — 250 Грамм
  • Пшеничной муки  — 2 Стакана
  • Морковь  — 1 Штука

Количество порций: 6

Рецепт опубликовал(а) : Alteredego 
29.12.2011
Время приготовления:

1 ч. 0 мин

Пошаговое приготовление блюда Суп с фарфель и шампиньонами:

(нажмите на изображение для увеличения)

Суп с фарфель и шампиньонами - фото шаг 1
1. Приготовим фарфель. Разбиваем куриное яйцо в просеянную муку, добавляем соль и замешиваем тесто (тесто должно быть крутое). Воды добавлять не больше одной скорлупы.
Суп с фарфель и шампиньонами - фото шаг 2
2. Полиэтиленовой пленкой накрываем тесто и примерно час даем ему постоять. Затем на крупной терке тесто натираем. Чтобы подсыхало, аккуратно раскладываем натертый фарфель. Кусочки готового фарфеля, которые слиплись, аккуратно разъединяем.
Суп с фарфель и шампиньонами - фото шаг 3
3. Из курицы варим бульон. Добавляем к курице очищенную морковь и лук, добавляем петрушку, душистый перец горошком, лавровый лист и петрушку.
Суп с фарфель и шампиньонами - фото шаг 4
4. Очищаем морковь, и соломкой ее нарезаем, на две-восемь частей разрезаем шампиньоны.
Суп с фарфель и шампиньонами - фото шаг 5
5. В топленом сливочном масле поджариваем грибы, огонь большой. Затем до минимума уменьшаем огонь, и примерно минут тридцать пять грибы томятся еще. Грибы сдвинем в сторону, и здесь же спассеруем морковь.
Суп с фарфель и шампиньонами - фото шаг 6
6. Курицу из бульона достаем, в бульон добавляем грибы, и затем бросаем сюда фарфель. Варим минут пять-семь, морковь добавляем в самом конце варки. Можем подавать.

Суп с фарфель и шампиньонами
Источник: https://povar.ru/recipes/sup_s_farfel_i_shampinonami-6174.html

Поделиться этим рецептом

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

scroll to top