Суп с фрикадельками и томатной пастой

Описание приготвления:

Этот суп с фрикадельками и томатной пастой в домашних условиях станет отличным вариантом обеда для тех, кто избегает сытные и наваристые первые блюда с картофелем или лапшой. Чтобы придать еще более насыщенный цвет супу, можно добавить немного заранее отваренной свеклы. Что касается зелени, то использовать можно ту, что вам больше по вкусу: петрушку, укроп, кинзу или шпинат, например.

Инградиенты:

  • Говядина  — 350 Грамм
  • Луковица  — 2 Штуки
  • Морковь  — 1 Штука
  • Яйцо  — 1 Штука
  • Зелень  — 1 Пучок
  • Томатная паста  — 1-2 Ст. ложек
  • Сахар  — 1 Щепотка
  • Соль  — 1 Щепотка
  • Лавровый лист  — 1 Штука
  • Чеснок  — 1-3 Зубчиков
  • Отварная свекла  — 100 Грамм (по желанию)

Количество порций: 6

Рецепт опубликовал(а) : Марина Золотцева 
05.05.2016
Время приготовления:

40 мин

Пошаговое приготовление блюда Суп с фрикадельками и томатной пастой:

(нажмите на изображение для увеличения)

Суп с фрикадельками и томатной пастой - фото шаг 1
1. Первым делом мясо нужно вымыть, обсушить и пропустить через мясорубку. Если хотите сэкономить время, можно использовать в рецепте приготовления супа с фрикадельками и томатной пастой готовый фарш. Добавьте к нему 1 луковицу и по желанию чеснок.
Суп с фрикадельками и томатной пастой - фото шаг 2
2. Вбейте яйцо, посолите и поперчите по вкусу. Вымойте и обсушите зелень, измельчите её и добавьте в фарш. Все как следует перемешайте.
Суп с фрикадельками и томатной пастой - фото шаг 3
3. Параллельно поставьте на огонь кастрюлю с водой. После закипания выложите туда лавровый лист, добавьте немного соли. Из полученного фарша смоченными водой руками скатайте небольшие фрикадельки.
Суп с фрикадельками и томатной пастой - фото шаг 4
4. Пока вода закипает, вторую луковицу очистите и нарежьте мелко. Морковь натрите на терке. На сковороде разогрейте немного растительного масла, выложите туда овощи. Обжарьте все на среднем огне, периодически помешивая. Также можно добавить немного зелени и чеснок (для аромата).
Суп с фрикадельками и томатной пастой - фото шаг 5
5. В кипящую воду выложите аккуратно фрикадельки. После повторного закипания аккуратно снимите образовавшуюся пену шумовкой, варите фрикадельки на среднем огне около 5 минут.
Суп с фрикадельками и томатной пастой - фото шаг 6
6. После переложите в кастрюлю обжаренные овощи. Вы можете добавить в суп с фрикадельками и томатной пастой в домашних условиях также и другие овощи и специи по вкусу.
Суп с фрикадельками и томатной пастой - фото шаг 7
7. Добавьте томатную пасту и щепотку сахара. На этом же этапе для более насыщенного цвета можете положить в кастрюлю тертую свеклу. Оставьте томиться на медленном огне под крышкой около 15 минут.
Суп с фрикадельками и томатной пастой - фото шаг 8
8. Вот такой интересный вариант, как приготовить суп с фрикадельками и томатной пастой. Приятного аппетита!

Суп с фрикадельками и томатной пастой
Источник: https://povar.ru/recipes/sup_s_frikadelkami_i_tomatnoi_pastoi-38968.html

Поделиться этим рецептом

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

scroll to top