Свекольный суп с апельсинами

Описание приготвления:

Да, наверняка вам этот суп покажется необычным, но я сразу предупреждаю, что его обязательно стоит попробовать. Так как свеклу и апельсины сегодня можно достать абсолютно в любое время года, данный суп можно готовить как летом (можно подавать охлажденным), так и в более холодное время.

Инградиенты:

  • Свекла  — 800 Грамм
  • Фенхель  — 1 Штука
  • Оливковое масло  — 4 Чайных ложки
  • Луковица  — 1 Штука
  • Чеснок  — 2-3 Зубчиков
  • Апельсин  — 2-5 Штук (1 стакан свежего сока)
  • Винный уксус  — 1/2 Чайных ложки
  • Соль и специи  — По вкусу (перец, тимьян)

Количество порций: 4-6

Рецепт опубликовал(а) : Марина Золотцева 
03.08.2017
Время приготовления:

1 ч. 30 мин

Пошаговое приготовление блюда Свекольный суп с апельсинами:

(нажмите на изображение для увеличения)

1
Фенхель и свеклу очистите, нарежьте кубиками и выложите на противень, застеленный пергаментом или фольгой.
2
Добавьте пару ложечек оливкового масла, соль, перец, тимьян по вкусу. Отправьте в разогретую до 190 градусов духовку и запекайте до мягкости минут 45-55.
3
На сковороде разогрейте оставшееся масло и обжарьте до легкого золотистого цвета нарезанный мелко лук с чесноком.
4
В кастрюлю выложите запеченные овощи и обжаренный лук, добавьте 3-4 стакана горячей воды или бульона. Доведите до кипения и варите минут 15 на медленном огне.
5
Снимите кастрюлю с огня и с помощью погружного блендера пюрируйте до однородности. После снова поставьте на огонь.
6
Влейте стакан свежевыжатого апельсинового сока и винный уксус. Прогрейте и по вкуса добавьте соль при необходимости. Снимите суп с огня и подавайте к столу, дополнив цедрой апельсина.
Приятного аппетита!

Свекольный суп с апельсинами
Источник: https://povar.ru/recipes/svekolnyi_sup_s_apelsinami-56095.html

Поделиться этим рецептом

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

scroll to top