Тайский суп «Том Ям»

Описание приготвления:

Суп «Том Ям» обязательно подавайте горячим, посыпав мелко нарубленной кинзой. Такое горячее блюдо станет хорошим способом разнообразить семейный ужин и станет отличным решением для тематической вечеринки.

Инградиенты:

  • Куриный бульон  — 1 Литр
  • Лайм  — 1 Штука
  • Лист лайма  — 2-3 Штук
  • Стебель лемонграсса  — 2-3 Штук
  • Корень крачая  — 2-3 Штук
  • Корень галангана  — 2-3 Штук (можно заменить имбирём )
  • Креветки  — 12-15 Штук (можно брать как маленькие, так и большие; очищенные)
  • Рыбный соус  — 2 Ст. ложки (можно заменить соевым соусом)
  • Шляпки грибов шиитаке  — 5 Штук (можно заменить вешенками)
  • Перец чили  — 2-3 Штук
  • Кинза  — По вкусу
  • Коричневый сахар  — 1/2 Чайных ложки
  • Помидор  — 1 Штука

Количество порций: 2-3

Рецепт опубликовал(а) : Оксана Крамар 
19.07.2017
Время приготовления:

3 ч. 0 мин

Пошаговое приготовление блюда Тайский суп «Том Ям»:

(нажмите на изображение для увеличения)

1
Замочите грибы шиитаке на 2-3 часа в холодной воде (вешенки можно не замачивать), после отварите до состояния полуготовности.
2
Крупно нарежьте стебли лемонграсса, корень крачая и галангана.
3
Доведите бульон до кипения, добавьте крачай, леманграсс, галанган и рыбный (или соевый) соус. На небольшом огне варите около трёх минут, добавьте листья лайма.
4
В кипящий бульон положите очищенные креветки и измельченные грибы шиитаке, варите блюдо до готовности креветок, после снимите с огня.
5
Добавьте сок одного лайма, измельченный помидор и сахар. Порезанные и очищенные от семян перчики отправьте в суп, дайте ему настояться около пяти минут.

Тайский суп «Том Ям»
Источник: https://povar.ru/recipes/taiskii_sup_tom_yam-54819.html

Поделиться этим рецептом

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

scroll to top