Тыквенно-сливочный суп

Описание приготвления:

Тыква — очень полезный овощ, богатый бета и альфа каротином. Из него можно приготовить очень много разных блюд: и сладких, и соленых. Из тыквы получаются очень вкусные пироги и нежные супы. Сегодня хочу поделится с вами рецептом, как приготовить тыквенно-сливочный суп с корицей, мускатным орехом и коричневым сахаром. Рецепт очень простой, а блюдо получается насыщенным, ярким, с пряными нотками. У супа нежная и бархатистая структура, сладковатый вкус. Если хотите более сливочный вкус, добавьте сливок и уменьшите количество бульона.

Инградиенты:

  • Чеснок  — 2-3 Зубчиков
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Мякоть тыквы  — 1,5 Килограмма
  • Коричневый сахар  — 1 Ст. ложка
  • Мускатный орех  — 1 Щепотка
  • Корица  — 1 Чайная ложка
  • Соль  — 1/2 Чайных ложки
  • Бульон  — 4 Стакана
  • Сливки  — 3 Ст. ложки
  • Сливочное масло  — 50 Грамм
  • Крахмал  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 6-8

Рецепт опубликовал(а) : Леся Федунова 
14.12.2017
Время приготовления:

40 мин

Пошаговое приготовление блюда Тыквенно-сливочный суп:

(нажмите на изображение для увеличения)

Тыквенно-сливочный суп - фото шаг 1
Лук и чеснок почистите, нашинкуйте и обжарьте на сковороде на сливочном масле до золотистого цвета.
Тыквенно-сливочный суп - фото шаг 2
В глубокую кастрюлю влейте бульон и добавьте мякоть тыквы. Доведите до кипения и варите на медленном огне 30 минут.
Тыквенно-сливочный суп - фото шаг 3
Когда тыква сварится, добавьте специи, сахар, посолите и всыпьте ложку крахмала. Проварите суп еще 2-3 минуты.
Тыквенно-сливочный суп - фото шаг 4
Смешайте вместе поджаренный лук и чеснок с тыквой. Остудите, добавьте сливки и взбейте блендером до однородности. Суп готов.
Тыквенно-сливочный суп - фото шаг 5
При подаче добавьте сухарики в каждую тарелку и посыпьте черным молотым перцем.

Тыквенно-сливочный суп
Источник: https://povar.ru/recipes/tykvenno-slivochnyi_sup-65307.html

Поделиться этим рецептом

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

scroll to top