Приготовление:

Куриные потроха положить в кастрюлю с водой, довести до кипения, снять пенку и варить 10-15 минут.

 потроха вынуть, нарезать на небольшие кусочки, бульон процедить.

Нарезанные потроха положить в процеженный бульон и довести до кипения. Положить нарезанный картофель и рис.

На растительном масле обжарить минут 5 нарезанные соломкой лук и морковь. После переложить в бульон и варить 10 минут. 

Огурцы очистить и нарезать соломкой. Положить в бульон. Влить огуречный рассол. Посолить, приправить. Варить 10 минут.