Рулет с мясом
Ингредиенты на 6-8 порций:
- Готовое слоенное тесто — 1 кг
- Мясо говядины — 700 гр
- Печень говяжья — 200 гр
- Лук — 1 шт
- Сливочное масло — 50 шр
- Сладкий перец — 1 стручок
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Мука — 1 ст. ложка
- Чеснок — 2 зубчика
- Яйца — 1 шт
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Мясо и печень пропустить через мясорубку. Лук мелко порезать и обжарить на сливочном масле. Фарш из мяса и печени, мелко нарезанный сладкий перец, измельченный чеснок обжарить на растительном масле, помешивая добавить муку, посолить, поперчить, влить 50 мл воды и тушить 20 минут.
Получившуюся начинку распределить на тесте, свернуть в рулет и переложить его швом вниз на смоченный водой противень,. Смазать рулет яйцом и выпекать 20-30 минут при 200°.