Приготовление:

Сыр натереть на терке, смешать с панировочными сухарями, цедрой лимона, посолить, приправить. Обвалять в получившейся смеси филе, предварительно обмакнув в яйцо, и обжарить в растительном масле до золотистой корочки. Затем, добавить немного воды (60-70 мл), накрыть крышкой и на медленном огне довести до готовности (пока не выпарится вода).