Приготовление:

Картофель, морковь нарезать тонкими дольками, лук полукольцами и хорошо потушить на сковороде в растительном масле. Затем добавить зеленый горошек. 

Нарезанное полосками рыбное филе посолить, приправить, свернуть рулетиком и заколоть шпажкой (зубочисткой или перевязать ниткой). Рулетики положить на тушеные овощи, залить все смесью из яиц и молока, сверху положить небольшие кусочки сливочного масла и поставить в духовку в закрытой посуде примерно на 30 минут.

Готовить лучше в стеклянной посуде и в ней же затем подать на стол.

Это блюдо не требует  гарнира, можно просто посыпать рубленной зеленью.