Салат из говядины с шампиньонами "Изобильный"
Ингредиенты:
Говядина – 300 гр
Шампиньоны – 250 гр
Твердый сыр – 150 гр
Красный лук – 1 крупная головка
Куриное яйцо – 4 шт
Маринованные огурцы – 100 гр
Зеленый лук – несколько перьев
Чеснок – 3 зубчика
Сладкая кукуруза – 50 гр
Растительное масло — 2 ст. ложки (для жарки)
Несладкий йогурт – 3-4 ст. ложки (для заправки)
Соль — по вкусу
Приготовление:
Говядину промыть, очистить от пленок, сделать небольшие надрезы ножом. В надрезы вставить кусочки чеснока. Мясо обернуть фольгой и запекать в течение 1,5 часов. На противень следует налить 1 стакан воды, так вырезка будет более сочной. Шампиньоны нарезать на мелкие кусочки и обжарить на растительном масле до готовности под закрытой крышкой. Твёрдый сыр, маринованные огурцы нарезать кубиками. Вареные яйца нарезать кубиками. Красный и зеленый лук мелко нарезать. Говядину, охладить, нарезать кубиками. Смешать все компоненты, добавить заправку.
Выкладывать салат с помощью кулинарного кольца, подаём к столу