Приготовление:

Говядину вместе с бараниной два раза пропустить через мясорубку. В фарш
добавить мелко рубленный лук, сырое яйцо, посыпать солью и перцем, все хорошо перемешать. Затем взять в руку фарш примерно 50-60 г, придать форму сарделек, нанизать на шпажки, пани- ровать мукой, смешанной с молотым перцем, и жарить над углями как обычный шашлык.

Гарнировать кольцами лука или подать отдельно свежие овощи и виноградный уксус.

Не забудь подписаться!!!