Приготовление:

Раскалить сковороду, высыпать на нее муку. Обжарить ее до карамельного оттенка.
Добавить масло, дождаться, когда оно растопится.
Тонкой струйкой влить сливки, одновременно взбивая содержимое сковороды венчиком.
Добавить соль и приправы, перемешать.
Помешивая соус деревянной лопаткой, довести его до кипения и поварить минуту.
Соус снять с огня, полить им курицу и подавать к столу.