Приготовление:

Для начинки: соединить творог, муку (30 гр), взбитый в пену белок, сахар и ванильный сахар. Перемешать.

Для теста: соединить мягкое сливочное масло с яйцами и сахаром. Перемешать до однородности. Добавить просеянную с разрыхлителем муку, соль и замесить тесто.

Разделить тесто на 9 частей. Каждую часть раскатать в небольшой овал. На одну половинку теста выложить начинку. Закрыть второй частью теста так, чтобы творог «выглядывал»

Выложить сочники на противень и смазать взбитым желтком. Выпекать в духовке 20-25 мин при 200 С. Перед подачей украсить сахарной пудрой.