Сациви из курицы

Описание приготвления:

Сациви — соус сложный в приготовлении. Но если вы будете следовать рецепту, у вас всё получится. Сациви из курицы я впервые попробовала в Грузии и сразу же влюбилась в это блюдо. Грузинская кухня всегда мне нравилась, но грецкие орехи со специями и курицей — объедение! Обязательно попробуйте.

Инградиенты:

  • Курица  — 1 Штука (1,5-2 кг.)
  • Грецкие орехи  — 700 Грамм (Чищенные.)
  • Репчатый лук  — 5 Штук (Средней величины.)
  • Чеснок  — 4 Зубчика
  • Белый винный уксус  — 2 Ст. ложки
  • Сушёный кориандр  — 1 Ст. ложка
  • Сушёная календула  — 1 Ст. ложка
  • Сушёный красный перец  — 1 Ст. ложка
  • Молотая корица  — 0,5 Ст. ложки
  • Соль  — По вкусу

Количество порций: 3-4

Рецепт опубликовал(а) : Kovaliovanastya 
04.02.2014
Время приготовления:

1 ч. 0 мин

Пошаговое приготовление блюда Сациви из курицы:

(нажмите на изображение для увеличения)

Сациви из курицы - фото шаг 1
Сварите курицу целиком.
Сациви из курицы - фото шаг 2
Выложите курицу на противень и полейте бульоном.
Сациви из курицы - фото шаг 3
Запекайте курицу в разогретой на 200 градусов духовке минут 45-60. До полной готовности.
Сациви из курицы - фото шаг 4
Обжарьте лук до золотистого цвета. Измельчите блендером.
Сациви из курицы - фото шаг 5
В глубокую сковороду налейте куриного бульона, оставшегося после варки курицы. 3 стакана. И добавьте измельчённый лук.
Сациви из курицы - фото шаг 6
Теперь в мясорубке или блендере измельчите грецкие орехи.
Сациви из курицы - фото шаг 7
Смешайте орехи со всеми специями.
Сациви из курицы - фото шаг 8
Чтобы хорошо перемешались, добавьте ложку бульона, и смешивайте руками.
Сациви из курицы - фото шаг 9
В блендере измельчите и перемешайте чеснок, красный перец и соль.
Сациви из курицы - фото шаг 10
Добавьте к смеси с грецкими орехами.
Сациви из курицы - фото шаг 11
Полученную массы выложите в глубокую сковороду с бульоном и луком. Перемешайте. Курицу разделите на части, выложите в сковороду и потушите в соусе сациви 5 минут. Сациви из курицы часто подаётся в холодном виде. Но это дело вкуса. Приятного аппетита.

Сациви из курицы
Источник: https://povar.ru/recipes/sacivi_iz_kuricy-16712.html

scroll to top