Свекольная солянка
Ингредиенты :
Помидоры — 0,5 кг
Свекла — 2 кг
Лук — 0,5 кг
Зелень
Соль — 2 ст.ложки
Перец молотый черный — по вкусу
Сахар — 2 ст.ложки
Уксус (9%) — 1 ст.ложка
Лавровый лист — 2-3 шт
Приготовление:
Помидоры, лук, зелень порезать мелко и обжарить в растительном масле. Добавить крупно натертую свеклу. Тушить на медленном огне 30-40 минут. В готовую массу добавить соль, черный перец, лавровый лист, сахар, уксус. Уложить в стерилизованные банки и закрыть крышками.