Приготовление:

Картофель очистить и отварить до готовности. Тыкву нарезать кубиками. Отварить в небольшом количестве воды.

Вырезку вымыть и обсушить. Натереть солью и перцем. В сковороде растопить половину сливочного масла и обжарить мясо со всех сторон. Выложить в форму и запекать 20 минут при 180 градусах.

Брокколи отварить в кипящей подсоленной воде (5 мин.) и откинуть на дуршлаг. Обдать ледяной водой.

Картофель и тыкву вместе размять, залить горячими сливками, добавить масло и перемешать. Посолить, поперчить, приправить порошком карри. Снова перемешать. Вырезку нарезать и подать на стол с овощным пюре и брокколи.