Свинина по-румынски
Ингредиенты:
Мякоть свинины — 800 г
Томатная паста — 2 ст. ложки
Сыр — 100 г
Яйца — 2 шт
Растительное масло — 200 г
Мука — 3 ст. ложки
Зелень укропа и петрушки рубленая — 2 ст. ложки
Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Мясо нарезать порционными кусками, отбить, посолить, поперчить. Яйца смешать с томатной пастой, солью, мукой, частью тертого сыра, зеленью. Мясо запанировать сначала в муке, затем в приготовленной смеси и обжарить на масле до готовности. При подаче посыпать мясо оставшимся тертым сыром.