Ингредиенты:
Мякоть свинины — 1 кг
Помидоры — 500 г
Лук — 2 шт
Грецкие орехи — 0,5 стакана
Чеснок — 3-4 зубчика
Соль, перец — по веусу
Растительное масло — для жарки
Зелень — по желанию
Приготовление:
Мясо нарезать на кусочки (или на полосочки), обжарить на растительном масле.
Добавить лук полукольцами, обжарить.
Посолить, поперчить.
Помидоры натереть на крупной терке (кожицу выбрасываем).
Добавить к мясу натертые помидоры, рубленные грецкие орехи, измельчённый чеснок и перемешать. Закрыть крышкой и тушить на медленном огне 40 минут.
Посыпать зеленью при подаче.