Приготовление:

Тыкву очистить, удалить семечки. Мякоть тыквы, картофель, морковь нарезать небольшими кусочками. В кастрюлю налить воды, довести до кипения и поочередно выложить нарезанные кусочки картофеля, моркови и тыквы. Посолить и варить приблизительно 20-25 минут.

Когда овощи станут мягче вынуть их из воды и выложить в чашу блендера, затем измельчить на средней скорости. Для того, что бы овощи хорошо измельчились, добавьте немного овощного бульона, где они варились. В конце взбивания добавить чеснок и еще немного взбить. Полученную смесь вылить в кастрюлю, немного нагреть сливки (или молоко) и постепенно влить в массу. Довести до кипения, снять с огня.

При подаче украсить зеленью и посыпать кунжутными семечками по желанию