Антрекот из баранины

Описание приготвления:

Как приготовить антрекот из баранины?
1. Баранину промойте, нарежьте кусочками, толщиной 3 см. Можно мясо слегка отбить. Если есть косточка, оставьте.
2. В толстостенной сковороде на высоком огне разогрейте масло растительное. Кстати, особый вкус получится, если жарить баранину на кокосовом масле, поэтому, если оно у вас есть, обязательно используйте его.
3. Как только масло начало пузыриться и дымиться, понизьте температуру до средней и выложите антрекот в сковороду.
4. Когда увидите по боковому срезу, что мясо наполовину готово, понизьте температуру до медленной. Посолите, поперчите верхнюю часть, посыпьте измельченным розмарином и корицей.
5. Затем переверните и жарьте до готовности с другой стороны. Ее также надо посолить, поперчить, посыпать специями. В общей сложности антрекот жарится не более 8-9 минут. Получится мясо средней прожарки.
6. Дайте мясу отдохнуть минут 8-10 и подавайте с любимым гарниром.
Антрекот из баранины готов!
Приятного аппетита!

Инградиенты:

  • Баранина  — 600 Грамм
  • Масло растительное  — 3-4 Ст. ложек
  • Розмарин  — По вкусу
  • Корица  — По вкусу
  • Перец черный свежемолотый  — По вкусу
  • Соль  — По вкусу

Количество порций: 4

Рецепт опубликовал(а) : DianaV 
08.03.2014
Время приготовления:

30 мин

Пошаговое приготовление блюда Антрекот из баранины:

(нажмите на изображение для увеличения)

средняя оценка: 5.0, всего
голосов: 1


Антрекот из баранины
Источник: https://povar.ru/recipes/antrekot_iz_baraniny-17163.html

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

scroll to top