Говяжья печенка с луком

Описание приготвления:

Назначение:

Инградиенты:

  • Говяжья печенка  — 600 Грамм
  • Мука  — 1 Стакан
  • Соль и перец  — 1 По вкусу
  • Паприка молотая  — 1 По вкусу
  • Горчичный порошок  — 1 По вкусу
  • Смалец  — 3 Чайных ложки (свиной жир)
  • Лук  — 2 Штуки (средний)

Количество порций: 4

Рецепт опубликовал(а) : Alteredego 
07.10.2011
Время приготовления:

30 мин

Пошаговое приготовление блюда Говяжья печенка с луком:

(нажмите на изображение для увеличения)

Говяжья печенка с луком - фото шаг 1
1. Печень помыть, порезать тонкими ломтиками. Старайтесь использовать телячью печень, потому что печень старых животных теряет часть пользы и вкусовых качеств.
Говяжья печенка с луком - фото шаг 2
2. Лук почистить и порезать очень тонкими кольцами.
Говяжья печенка с луком - фото шаг 3
3. Смешайте муку и специи на ваш вкус (соль, перец, горчица, паприка), и в этой смеси вываляйте кусочки печени.
Говяжья печенка с луком - фото шаг 4
4. Раскалите большую сковородку, растопите на ней 1 чайную ложку смальца (свиного жира) и пару минут припускайте в жиру кольца лука, аккуратно помешивая их. Готовый лук выложите на блюдо.
Говяжья печенка с луком - фото шаг 5
5. В ту же сковородку выложите оставшийся смалец, когда он растает, выкладывайте печенку в один слой и на среднем огне готовьте ее, чтобы каждый кусочек стал золотисто-коричневого цвета с обеих сторон. Блюдо готово! Вкуснее всего оно, когда подается еще теплым.

Говяжья печенка с луком
Источник: https://povar.ru/recipes/govyajya_pechenka_s_lukom-5634.html

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

scroll to top